食品用洗滌劑是指用于洗滌和清潔食品、餐飲具以及接觸食品的工具和設(shè)備、容器和食品包裝材料的物質(zhì)。

在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)食品用洗滌劑產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)依法取得生產(chǎn)許可證。任何企業(yè)未取得生產(chǎn)許可證不得生產(chǎn)食品用洗滌劑。

一、單元?jiǎng)澐旨爱a(chǎn)品品種

實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品用洗滌劑應(yīng)符合GB14930.1、GB/T 9985、GB/T 24691、QB/T 2967等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的洗滌劑產(chǎn)品范圍(含食品工業(yè)、餐飲業(yè)用),包括手洗餐具用洗滌劑、機(jī)洗餐具用洗滌劑、標(biāo)明用作餐具、水果、蔬菜洗滌用的洗潔產(chǎn)品以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中與食品接觸的機(jī)械、管道、傳送帶、容器、用具等所使用的洗滌劑產(chǎn)品(不包含純酸、純堿和無(wú)機(jī)鹽或僅用純酸、純堿、無(wú)機(jī)鹽混合或稀釋得到的洗滌劑)。

其中GB14930.1《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 洗滌劑》為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食品用洗滌劑的衛(wèi)生安全指標(biāo)除應(yīng)符合該標(biāo)準(zhǔn)外，企業(yè)還需制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或者直接引用國(guó)家或行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)覆蓋附件中項(xiàng)目。

實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品用洗滌劑產(chǎn)品共1個(gè)產(chǎn)品單元，3個(gè)產(chǎn)品品種，詳見(jiàn)表1。

表1 食品用洗滌劑產(chǎn)品品種

注：復(fù)合主劑是指含有較高濃度表面活性劑的洗滌劑。

二、企業(yè)申請(qǐng)生產(chǎn)許可證的基本條件

1、企業(yè)在申請(qǐng)時(shí)應(yīng)當(dāng)按照不同產(chǎn)品品種提交相應(yīng)的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。

2、凡生產(chǎn)食品用洗滌劑的企業(yè)應(yīng)具備本條款規(guī)定的基本生產(chǎn)條件，內(nèi)容包括：生產(chǎn)設(shè)施和檢驗(yàn)設(shè)施具體要求見(jiàn)表2；生產(chǎn)設(shè)備具體見(jiàn)表3。

食品用洗滌劑的生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依法對(duì)其生產(chǎn)的產(chǎn)品按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。食品用洗滌劑的生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。企業(yè)可自行檢驗(yàn)或委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。企業(yè)應(yīng)具備的檢驗(yàn)設(shè)備具體要求見(jiàn)表4。

表2食品用洗滌劑主要生產(chǎn)工藝及所應(yīng)具備的生產(chǎn)設(shè)施和檢驗(yàn)設(shè)施